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胡桃舎

2015年12月08日
北区新琴似1条、琴似栄町通り沿い『胡桃舎』に行ってきました.



以前は旭川ラーメンの平成軒だった此方.
FC店の一軒だったのですが独立し胡桃舎として現在も人気店.
旭川系は保持しながら奇を衒わず営業中です.

2010年10月以来、5年ぶりの再訪問ですよ.


胡桃舎② (1)_R
↓↓↓Are you hungry ?.....>>

メニュー構成も殆ど変らずでしたが5年ぶりの再訪問中、数十円の値上げが
有ったようですが同業他社が100円前後値上げする事が多いのを見れば
企業努力している店では無いでしょうか...

午後12半頃入店、前客4後客3.




icon64 目に言う

胡桃舎② (2)_R

胡桃舎② (3)_R






正油ラーメン 710円     小ライス 平日ランチタイム無料

胡桃舎②R (1)

濃いめ薄めなど味のカスタマイズは注文時可能

胡桃舎②R (2)

胡桃舎②R (3)





久しぶりの胡桃舎.
5年前は限定の若鳥塩らーめん を頂いたので本日は正油らーめん.
醤油では無く正油と表記する辺りも旭川系たる所以.
麺こそ札幌の製麺会社だが細めの旭川風だ.

やや酸味があるタレに豚骨や魚介の旨みが感じノーマルでも充分濃厚.
短冊メンマもコリコリと食感が良く半熟卵や豚バラ叉焼など必要最低限な
トッピングはされているので麺のボリュームを除けばほぼ満足する.

面白いのは店の名前でもある胡桃ペースト.
店の入り口脇に大量の胡桃が置いて有ったのを見れば自家製なんだろう.
今回は試さなかったが次回是非薬味として試してみよう.



胡桃舎② (4)_R



本日のエンゲル係数★★★★☆+



STORE DATA



住所: 札幌市北区新琴似1条1丁目1-1 map.

電話: 011-758-2666

営業時間: 11:30~24:00頃

定休日: 水曜

駐車場: あり


◆訪問履歴

2010.10.26: 若鳥塩らーめん
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