こども課長のエンゲル係数日記Ⅱ

アイデンティティは棚に置いといて日本人にも馴染み深いコリア料理.
モツ焼きを始めキムチやキムパなんかは割とポピュラーですが本場韓国や
新大久保などのコリアンタウンにでも行かなきゃ食えないローカルフードはご存知?

20年くらい前にソウルへ行った事があるんですが街のあちこちに屋台フードがあって
統治地時代に根付いただろうオデンや日本では余り見る事がないスンデなども
この時初めて目にしました.

オデンやトッポギは屋台で喰いましたがさすがにスンデには手が伸びず....
あ、あとポンテギってのがあるんですが....興味あればリンク辿ってください.




☝昼の南大門市場と夜の仁寺洞の裏路地☟ ※2001年撮影















　目に言う









石焼ビビンバランチ/大盛　550円+100円+税10%





石鍋が熱いうちに匙で素早く



満遍なく混ぜ混ぜがｷﾓ



30秒ほど焦げ待ち...






数あるコリア料理の中、ご飯系で日本人にも馴染み深いのはビビンバではないだろうか.
ナムルなど具材をご飯の上に載せ混ぜて食べるのと熱せられた石焼ビビンバの二種がある.

で、風樹では後者の石焼ビビンバを提供、今回で三度目のオーダーだ.

具は牛肉・もやし・ほうれん草・わらび、そして卵黄が.
満遍なく混ぜて30秒ほど放置しおこげを待つ.
出来あがったビビンバを匙で頬張れば香ばしさも相まってなかなか美味しい.

少し味に物足りなさを感じたので辛子味噌を投入し軽く混ぜ再び口に.
そうするとパンチが利いて最後まで美味しく頂けた.
具材の違いがあるけど徳寿では900円前後の同料理が税込700円ほどだ.
満腹感は概ね同じという事は石焼ビビンバに限っては風樹の方がいいかもね....






ちゃる もっごすみだ




本日のエンゲル係数★★★☆☆+


▼STORE DATA▼


住所: 東区伏古8条4丁目7-10 map.

電話: 011-785-8929

営業時間: 11:30～14:30(昼)17:00～23:00(夜)※

定休日: 無休

駐車場: あり

参考URL: http://s-fuki.com/

カード: 各種使用可能

備考: 土日祝は通し営業


◆訪問履歴

2021.03.17: 爆弾ハンバーグランチ
2019.05.07: 辛みそラーメン 石焼ビビンバ
2018.06.28: 石焼ビビンバ
2017.11.27: 爆弾ハンバーグランチ

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