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HACHI

2021年06月29日
中央区北1条西、時計台ビルB1 『Sapporo Ramen HACHI』に行ってきました.


新作のスープが出来上がったと Instagram ストーリーズ告知.
そのキーワードは「白」「濃」「10」と試さない選択肢は全くありません.

週アタマの月曜から提供でしたが例のコインパーキングが生憎RED.
翌日の火曜に通りかかるとGREEEEEEEEEN.

では食ってきましょう.

HACHI⑦ (1)_R
↓↓↓Are you hungry ?.....>>
つい最近も国産牛肩ロース握りに釣られた自分ですが今回は本丸のラーメン.

冒頭にも書いたキーワード、白湯スープ・濃厚・濃度10と食う前から涎.
券売機は味噌ラーメン800円のボタンで対応するのは一応限定商品だから.
ライスは前回頂いたサービス券を利用しラーメン・ライス発注です.

HACHI⑦ (2)_R

HACHI⑦ (4)_R

HACHI⑦ (13)_R






icon64 目に言う

HACHI③ (4)_R







濃厚中華そば/塩 800円    小ライス サービス券で無料

HACHI⑦ (5)_R

HACHI⑦ (6)_R

海苔増しすればよかったZE

HACHI⑦ (10)_R

チャーシューは二種

HACHI⑦ (7)_R

カネジンの全粒粉入りストレート麺

HACHI⑦ (9)_R





今回、第一に惹かれたキーワード「濃厚」
そして第二に惹かれた「白湯」
で、第三の「濃度10」

濃厚・白湯は食べなくとも想像つくだろうが濃度10ってどの程度? と思われるだろう.
店主の修行先である博多一幸舎のラーメンと同じと言えば食べた方なら想像つく筈.
一幸舎の博多ラーメンと同じ濃厚さを出している鶏と豚骨、
更に煮干しサバ節の魚介系由来のトリプル白湯スープなのだ.

醤油ベースも多分美味しいと思うのだがここは敢えて塩を選択.
豚のげんこつや親鶏の旨味は塩スープの方がより際立つと思ったから.
案の定、そのスープは一周年で提供した豚骨スープ並みに濃厚且つ美味.

チャーシューも豚と鶏の二種、太くシャキシャキしたメンマも美味しい.
普段なら途中で味変アイテムの胡椒などを投入するが、これは何も足さない方が好いね.
という事で@いう間の完食.

店主に簡単な感想と次回の予告を聞かされコインパーキングに戻る.
さて、ミニマムで出庫出来るんでしょうか.....

HACHI⑦ (11)_R





ジャス20Minutes

HACHI⑦ (12)_R


本日のエンゲル係数★★★★☆+


STORE DATA


住所: 中央区北1条西2丁目 時計台ビルB1 ガーデンテラス map.

電話: 080-3296-6818

営業時間: 9:00~15:00 2021.04.05より

定休日: 日祝

駐車場: なし

Payment: PayPay使用可

備考: 土曜11時オープン/LO 14:45

参考URL: https://www.instagram.com/srhachi88/


◆訪問履歴

2021.06.18: 鶏出汁中華そば+国産牛肩ロース握り
2021.04.24: 鶏出汁中華そば+ザンギ
2021.03.01: 豚骨ラーメン
2020.12.25: 札幌味噌ラーメン
2020.06.02: 朝ラーメン
2020.03.20: 中華そば
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