ときんこども課長のエンゲル係数日記Ⅱ

ときん

2020年11月19日

北区新琴似5条『ラーメンのときん』に行ってきました.

東区東苗穂、札幌新道沿いにある「ラーメン王将」とは師弟関係の此方.

個人的には店構え・味・禁煙店と弟子のときんが好みなのですが
如何せんランチ圏内からやや遠いのが足繁く通えない大きな要因なんです.

そんなときんへ久しぶりに再訪問してみましたよ.

↓↓↓Are you hungry ?.....>>

繁盛店なのは前回訪問時に学習していますのでね、今日は開店15分前に店舗前駐車場へ.

すると案の定、先客の車が一台既に開店ダッシュ待ち.
更に後客が徒歩で店前へ.

11時26分、シャッターが上げられ暖簾が下げられました.

　目に言う

ネギラーメン/醤油　830円　　　　　ライス　120円

さがみ屋製麺、中太縮れ

長ネギ、半分近く使ってるんじゃないかなぁ....

熱々スープの熱伝導で、後半ネギの甘みが増して更に旨くなるんだよね

前回、ホルモンラーメンの塩を頂いたので今回はネギラーメンを醤油で発注.

オーダーがいっとう最初だったので時間もさほどかからず5～6分ほどで配膳.
目の前にきたソレは山岡家のネギラーメンを凌ぐインパクトがある.

最初はシャキシャキネギの食感を味わい、後半から熱でしんなりし甘くなった
長ネギが味わえ面白くもあり尚且つ美味しい一杯.
醤油スープも濃からず薄からず年配客が多い店なのだろう優しい味わいだった.

中央区狸小路に喜来登というネギ山盛りのラーメン店があるが、ネギのカットが
全く違うので同じネギだくでも食感など味のベクトルが随分違うのも面白い.
双方美味しいのだが個人的には此方の方がネギラーメンに限っては好みだ.

暫く狸小路も行っていないので忘れないうちに食べ比べてみようか...

ネギラーメンにホルモントッピングして貰えんかな...