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POKE BOWL

2019年09月08日
ハワイのローカルフード『ポケ』を作ってみましたよ.



と言っても、カルディの売場で見つけた専用ソースを和えただけなんですけどね.
それが結構どうして本場モンと遜色無いのですよ.


ポケボウル_R (1)
↓↓↓Are you hungry ?.....>>
POKEと書いていますがポキと表記しています.
どちらも正解ですので気にする事も有りません.
マクドナルド→まくぁな・コストコ→すこぉ・ウォーター→ぁる
What time is it now ? →掘った芋弄るな・・・みたいなもんです(笑)

ポケボウル_R (2)
.

で、代表的なのがアヒポケ(マグロ)ですが、サーモンやタコも地元では人気なんです.
スーパーやコンビニで量り売りして自身も毎回ハワイ滞在時に一度や二度必ず購入.


今回は びんちょう鮪とサーモンを柵で購入.
余り脂が無い部位の方がポケに合うような気がします.

ポケボウル_R (3)


ソースを絡め万能ねぎとアボカドを加え混ぜてライス(酢飯)にトッピング.
これで本場のPOKE BOWL(ポケ丼)の完成.


ポケボウル_R (4)

色味もまずまず

ポケボウル_R (8)

自家製浅漬けを添えて・・・

ポケボウル_R (6)

今回は酢飯で頂きます

ポケボウル_R (5)

アボカドも追熟させているので円ろい舌ざわり

ポケボウル_R (9)



因みにハワイで売っているポケはこんな感じ

ABC STOREー DELL Honolulu

ABC STORE DELI (11)

スパイシー アヒポキ

ABC STORE ポキ (2)_R

ドン・キホーテ カネカ店

201704 ドン・キホーテ カネカ店 (40)_R

ショウユアヒポキ

201704 ドン・キホーテ カネカ店 (6)_R

以前、自宅で作った醬油ポキ(参照wiki)

ポキ (1)_R




自宅にある調味料でも簡単に出来るんですが、カルディオリジナルのソースで今回.

ベースは醤油・ごま油・ニンニク・生姜等々が万人受けする醤油アヒ.
店のオリジナルな味が現地では幾つも存在するほど人気の商品なのだ.

一番はソースで和えるだけと簡単便利なのだがパッケージのようにアボカドや胡麻
そして万能ねぎと刻み海苔で盛り付けて見栄えもよくしてみた.

味は冒頭に書いたが遜色無し.
というか結構美味いし.

200円ほどで販売されていますので興味が有れば是非オススメですよ.



チリコンカン・カミングスーン

チリコンカン&ポケ (1)_R


本日のエンゲル係数★★★★☆+


◆札幌 de ハワイ飯履歴

2019.01.06: ロコモコ/4店舗
2018.09.02: ガーリックシュリンプ
2017.11.05: ミートギャング ガーリックシュリンプ プレート
2017.08.12: ラナイカフェ桑園店 パンケーキ
2017.07.17: 山頭火サイミン カップ麺
2017.06.11: 香味徳 牛骨ラーメン鳥取ゴールド
2014.03.01: ロイヤルホスト エッグベネディクト



カルディオリジナル ポキのタレ
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