FC2ブログ
11月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫01月

つがる

2019年02月25日
北区北34条西『麵屋つがる』に行ってきました.


ビミョーにランチ圏外な北34条界隈.

エリアにはワンコインの櫻井ラーメンや朝ラーが人気の おお田など
美味しい同業他社が案外多い場所.

そんなプチ激戦区で営業する此方は津軽弁を話す親父さんが切り盛りする店です.


つがる② (2)_R
↓↓↓Are you hungry ?.....>>
元々、煮干しスープのラーメンは大好きだったのですが一昨年の冬に行った
青森県弘前で本場モンの煮干しラーメンを頂いて更に大好きに.

札幌でも にぼshinスパンキーなど美味しい煮干しラーメンを食べられますが
店主が地元青森出身となれば何だかそれだけで美味しく感じる不思議(笑)

あ、今はランチ圏外ですが豊平区の高橋も美味しい煮干し系の店ですねぇ...





先客・後客共に居たので店内写真は前回の使い回し・・・・

つがる (10)_R






icon64 目に言う

つがる② (4)_R

つがる② (3)_R






中華そば 700円      小ライス 100円

つがる② (11)_R

弘前で食った煮干しとはベツモノの淡麗煮干しスープ

つがる② (10)_R

お好みでタレや魚粉を投入し味変も

つがる② (6)_R

つがる② (7)_R

勿論、デフォルトで最後まで喰い切るのもヨシ

つがる② (8)_R

小林製麺、極細縮れ

つがる② (12)_R



2014年秋に初訪問してから随分間が空いてしまった此方.

海峡を渡って札幌の地で煮干しスープをウリにするラーメン店だ.
で、初回はメニュートップの店名を冠したラーメンを頂いたので本日は中華そばを発注.
「つがるラーメン」が煮干しのみ使用に対し「中華そば」は煮干し+鶏ガラの併せスープ.

そのスープに合わせるの麺は高加水の極細縮れ麺.
ゆっくり味わって食べると延びそうだが、そこはゴ☆麺と揶揄される小林製麺.
最後のひと啜りまでパツンパツンの食感だったのは流石だ(笑)

平打ち麺も同価格で選択出来るようだが、可能なら旭川かとうラーメンのような
低加水細麺で頂きたい一杯だったのだ.



個人的には真向かいの磯野カツオの親友より好き

つがるショップカード


本日のエンゲル係数★★★☆☆+++


STORE DATA


住所: 札幌市北区北34条西3丁目2-16 map.

電話: 090-8928-4332

営業時間: 11:00~15:00(昼)17:00~20:00(夜)

定休日: 水曜

駐車場: あり


◆訪問履歴

2014.09.18: つがるラーメン
関連記事
スポンサーサイト



北区 | コメント(4)
コメント
Re: No title
ににすけさん、こんばんは♪

自分も久しぶりな再訪問でしたが美味しいラーメンです
煮干しストレートか鶏と併せスープか迷いますよね

某、談志師匠だと二杯食うので迷わないんでしょうけど(笑)
No title
以前オススメしていただいたお店ですね~。

訪問店の上位にあるのですが、
初回は"つがるラーメン"か、
"煮干しラーメン"で迷うところですね~^^

"冷やしつがる"の名前にみ惹かれます(笑
Re: No title
立川断酒ん さん、おはようございます♪


リンクを張った中に朝ラーやっている店もありますよ
ハシゴと言わず三軒徒歩圏なので(笑)
No title
あー、あそこですか。ここなら「つがる」を食べてみたいですね。
行く頃には冷やしつがるの時期になりそう。
カツオの親友とハシゴ確定ですね(笑)

管理者のみに表示
« がぶり | HOME | DRV-830 »