喜多蔵こども課長のエンゲル係数日記Ⅱ

喜多蔵

2018年02月27日

東区伏古3条、苗穂通り沿い『うどん処喜多蔵』に行ってきました.

途中マイナーチェンジしましたが以前は20年ほど続いた蕎麦店後に
2017年7月オープンした此方は関西手打ちうどん店.

店を切り盛りする女将さんは三重県松坂市出身で所謂本場モンを頂ける一軒.

初訪問です.

↓↓↓Are you hungry ?.....>>

オープンして既に10ヶ月ほど経っていて普段良く通る苗穂通りなのに
なんとなく未訪問だった此方.

最大の理由は直ぐ近くにヘビロテの丸亀製麺の存在がある.

ただ、敢えてこの場所でうどん店を出すという事は相当な自信が有るんだと.

　目に言う

で、讃岐うどん店でもお馴染みのおでん.
お聞きすると関西のうどん店も同じ文化が有るようで.

かけうどん/温　550円　　　　　　おでん各80円/ランチ価格

たまご　ロールキャベツ　鶏団子
出汁は基本、うどんと同じだが薄味仕立てで此方も飲み干せるウマさ.

生姜味噌をつけて

黒七味も有名だけど、京都原了郭謹製一味唐辛子

市販品とはベツモノ

手打ちで艶やかな麺

メニューの多さに一瞬怯んだが、やはり関西系うどんならダシの風味を確かめようと
イチバン基本なメニューかけうどんをオーダー.

変化球的なアレンジをされたうどんも有るが基本が全てと思うので尚更だ.

飯類がライスしか無かったのとランチサービスの80円おでんが提供されていたので
三品ほど一緒にオーダーしてみた.

うどんは店内手打ち、コシがあって艶やか.
歯応え喉越しもよく中々の美味.
そのうどんを引き立てるダシも美味い.

で、薬味として七味唐辛子の他京都祇園原了郭の一味唐辛子が用意されていて
途中投入してみたのだが、粉雪のようなパウダー状で辛さ風味が市販品のそれらと
ベツモノ......と言うか比べるのも野暮だが.

おでんは 10種ほど用意されている中選んだロールキャベツが美味しかった.
和辛子の他、生姜味噌を薬味として使うと更に美味しく頂ける.
昼もビール等提供しているので近ければ昼呑みしたい店でもあるんだが如何せん伏古.

地酒は女将さんの出身地である三重県の地酒、而今を始め伊勢志摩サミットでも
各国首脳に提供された半蔵など冷蔵庫の中に確認出来た.

美味い日本酒とおでん、そして〆に美味しいうどん.
そう、西区山の手　讃岐うどんの繁盛店　寺屋を思い浮かべる方も居るだろう.
生活圏にありながら中々お邪魔出来ない店なのだが　此方、喜多蔵も関西系だが
同じような楽しみ方が出来そうだ.

まだまだ穴場的な店なので食事も酒もゆっくり堪能出来そうな一軒だろう.

美味いうどん屋がで喜多蔵・・・・