こども課長のエンゲル係数日記Ⅱ

チカホから行くときは7番出入口が直近.






現在LAWSONが一階で営業中で4階には本丸の ふる里総本店が繁盛しています.









そのビルの地下へ向かう階段を降りると踊り場に酒瓶が飾られて更に扉が.




少し進むと寿司カウンターが視界に入り奥には大小のテーブル席という造り.









　目に言う　　　　※　本日のオススメ、表記が税別の誤りです
















雪の芽舎/秋田県 齋彌酒造店　700円+税8%



お通し　380円+税8%



鯨と岩海苔の佃煮　　　いいね！





いぶりがっこ岩海苔クリームチーズのせ　550円+税8%







さて、メインをオーダーする前にビールも頼みましょう


サッポロクラシック/中瓶　580円+税8%







創作寿司セット/カムイ　2780円+税8%





本マグロ赤身は熟成具合もイイ感じ



多分、ビントロ



生ハム寿司も創作寄り



本日の椀は海老頭



オーロラロール



カリフォルニアロール



すしたけロールは海鮮巻



サムライロールは漬物巻



ザンギロール



この辺りは仕入れで変化



うなぎロール




少しだけ物足りなかったので・・・・






ラム串　200円/本　+税8%






先代名物女将が切盛りしていた昭和の頃から ふる里ファンとしては試さずには
いられないヤマタケ水産の新店である此方へ.

ミュンヘンクリスマス市を覗いた後のディナー訪問でお邪魔してみた.
各店舗とも人気店故予約推奨、一週間前に席を確保し奥のテーブル席へ案内された.


で、ミュンヘンクリスマス市の途中・途中で地ビールなどを楽しんだので此方での
ファーストドリンクは地酒の冷酒をチョイス.
秋田県の酒蔵、齋彌酒造店の山廃純米酒は日本酒度+1 酸度1.8で口当たりが良く
魚介類と供に楽しむ食中酒としてなかなかの一杯.

メインが来る前のアペタイザーといしてチョイスした いぶりがっこ岩海苔 クリームチーズを
日本酒で流し込み暫くするとメインデッシュ登場.

いわゆる日本式握り寿司とカリフォルニアロールを始めとする数種の創作寿司が
一皿に盛られた見た目も楽しい一品が此方のウリでもある.

正直、数年前まではイロモノと感じどーよコレ?的な否定的な考えの持ち主だったが
ハワイで食べそして すしたけ で食べ考えが大きく変わった.
そしてハワイのそれより札幌で食う創作寿司、満足度はプライス含め地元が段違いに上.

太平洋を越えての食べ比べと言えば少々大袈裟だが実際比べると天と地の然程違うのだ.


なによりチップが発生しないのが懐に優しい(笑)




次はランチだな




本日のエンゲル係数★★★★☆+++



▼STORE DATA▼


住所: 中央区北1条西3丁目 map.

電話: 011-206-8698

営業時間: 11:30～14:00(昼)17:00～23:00(夜)

定休日: 不定休

駐車場: なし

参考URL: http://www.sushitake.jp

カード: 各種使用可能

備考: 全席禁煙だが店内に臭いが漏れない喫煙ルームあり

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