こども課長のエンゲル係数日記Ⅱ

2017年は煮干し系・和出汁系ラーメン店の優良店が多く開店しました.
また、本場煮干し系にもお邪魔出来た充実した一年でした.
そんな中でも印象に残った店は・・・

・たかはし中華そば店
・スパンキー
・和だしらぁめん うめきち
・香蘭


本場青森以外は淡麗系煮干し中華そばですが、昨今の上昇する札幌ラーメン価格に
相対するロープライス路線で頑張っている優良店.

そんな2017年末に新規開店した此方
店構えからしてラーメン店然りせず一見、小料理屋の趣き.




暫くは店主とホール担当二名体制なため営業時間や提供メニューも絞っています



8席とこじんまりした店内は前店舗と雰囲気も一新








　目に言う



暫くは赤×ボタンが点いています
恐らく今後の動向はFacebookで発信すると思われ








中華そば　550円



総和出汁・・・・いわゆる 昆布・鰹節・煮干しなど和食の基本となるもの



バラ叉焼も美味






かつ丼　390円



コレがね・・・



割り下の塩梅が絶妙なのよ




小林製麺 細ストレートは北海道産小麦粉100%使用
出来ればドンブリと三角喰いしたかった・・・







12月頭にオープンした ほっぺや家はなれ斗香庵.
店に入ると直ぐの券売機こそラーメン屋の体だが店内は店主の出で立ちや
店の造り、照明などまるで小料理屋のような印象.

そんな斗香庵、いわゆる豚骨や鶏ガラで出汁をとらないスープのラーメンを提供.
その中華そば、基本は一種類.
トッピングで自分好みの一杯を創る趣旨なのだが厨房スタッフが現在店主一人なので
訪問時はグランドメニューの約半分、そしてドンブリものも同じくカツ丼系のみ提供で
グランドメニューの1/3提供という感じだった.


中華そばは清湯系で店主渾身の一杯というのが見た目・味わいにビシビシ感じた.
そしてなにより550円というプライスが素晴らしい.

サイドメニューという位置付けなドンブリはオール390円
ラーメンと併せ1000円で釣りが来ると言うのは非常に好印象なのだ.

そのドンブリ、カツ丼をチョイスしたのだが200gのご飯というジャストサイズ.
但し、お品書きに「ご飯のすくなめ等」応じますと書かれていたが
試しに「多めでお願い出来ませんか?」とお願いしたところ多めは対応不可だと.
など・等って●●or○○と選択肢が有るって事だよね?

等　要らなくね? www




本丸より好き




本日のエンゲル係数★★★★☆++


▼STORE DATA▼


住所: 東区北10条東4丁目2-51 map.

電話: 011-704-4080

営業時間: 11:00～15:00(昼)18:00～21:00(夜)※

定休日: 水曜

駐車場: なし

参考URL: https://www.facebook.com/Tokouan/

備考: 当面は昼営業のみ・第3日曜は昼の部のみ

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