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ときん

2017年07月31日
北区新琴似5条『ときん』に行ってきました.



とある方のブログで行きたかった一軒.

現在ブログは都合で更新を休止中ですが、主に道内を転勤で移動し
各地方のウマいモノを紹介されていましたブログ主が所謂ホームタウンの
ラーメン店でお気に入りだという此方へ初訪問してみました.


ときん (1)_R
↓↓↓Are you hungry ?.....>>
11時半開店の店へ10分前に到着しましたが当然まだ暖簾が出ておらず.

一旦すぐ傍のセブンイレブンで待機し11:31分に再び店へ行くと驚いた事に
既に駐車場が埋まりかけています.
店主自宅だろう店舗の玄関前にギリ駐車し店へ入ると既にオーダー済み客が4.
更に後客3と大人気、繁盛しているのは間違い無さそうです.


故に残念ながら店内写真は諦めましたが厨房を囲むL時カウンターの端に座り
メニューを暫し凝視.

第一印象は安い(リーズナブル)なぁ....




icon64 目に言う

ときん (2)_R

このメニューの他、カウンター上部に短冊に書いた数種のメニュー有り

ときん (3)_R





ホルモンラーメン/塩 750円       小ライス 120円

ときん (4)_R

同価格で白髪ネギたっぷり載せたネギラーメン等あり

ときん (5)_R

ホルモンの味付けは塩コショウ

ときん (7)_R

中細縮れ、やや加水率高しの札幌麺、恐らく さがみ屋

ときん (6)_R




初訪問のラーメンときん.

メニューを見れば三味トップが塩ラーメン、しかも550円とリーズナブルな価格.
で、オーダーは短冊メニュー表の中からチョイスしたホルモンラーメンの塩.

ご夫婦で切盛りされている厨房が良く見える席だったので工程を見れば
先ずフライパンでホルモンを長ネギのブツ切りと炒め塩コショウで味付け.
麺を茹でると同時に うま味調味料など加えスープを作って茹で上がった麺を投入し
フライパンからホルモンを取り出しトッピング.

で、サーブされたドンブリからスープを一口.....
澄んだ清湯スープは流石トップメニューだけあって美味.
炒めたホルモンと長ネギの香ばしさが加わりウマさ二割増しと言ったところだ.

滞在時、客の大凡8割りが塩ラーメンをオーダーしていたのも頷ける.
なにより550円から提供される美味しいラーメン、近所に有れば通ってしまうのは必然だ.




と金の遅早 言ってみたいだけ

と金


本日のエンゲル係数★★★★☆



STORE DATA



住所: 北海道札幌市北区新琴似5条7丁目6-16 map.

電話: 非公開

営業時間: 11:30~21:00

定休日: 火曜

駐車場: あり
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北区 | コメント(4)
コメント
Re: 王道系
昼飯マニアさん、おはようございます♪


先にコメント頂いたムトー氏も王将と関係アリと
仰ってますねぇ..

自分は全くそんな事を気にしないでピュアな(笑)気持ちで
塩ラーメンを食べましたが、ときんの方がスープに
角が無いような気がします.


あと、昼間は?禁煙なのも良いですねぇ
王将はあのコンテナで終始喫煙可能店ですので.
Re: タイトルなし
ムトーさん、おはようございます♪


山鼻から新琴似の奥まで塩ラーメンですかw
確かに美味しい塩ラーメンなので分かる気がします.

新道東の王将と関係との事ですが、以前従事されていて
独立した店主なんですね.

過去画像を見比べると確かにヴィジュアルも似ているし
トップメニューも塩と同じ....
出入り易さは断然ときんですが(笑)


http://lanikai2013.blog.fc2.com/blog-entry-35.html
王道系
こんにちは。
新道の王将系と聞いたことがあります。
新店巡りで、こうした王道系が周りきれず。
近いうちに訪問しなければ。(^o^)
東苗穂、新道沿いの王将さんと関係がある、って聞いたことがあります。
山鼻在住者ですが(以前取り上げていた新しい日本亭の近くです)、塩ラーメンを食べに行ってます。


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