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さのまる【2017.04.16 閉店】

2017年02月18日
東区東苗穂3条、札幌刑務所すぐ裏『らーめん さのまる』に行ってきました.



住宅街で営業する此方のロケーションは札幌刑務所の北壁の真向かい.

苗穂通りから三角点通りに抜ける裏道的要素がある場所なので交通量は少なく無く
飲食店も少ないエリアなので逆に目立つ店舗でも有ります.



さのまる② (1)
↓↓↓Are you hungry ?.....>>
営業時間が2017年2月6日より変更になっています.
以前は昼の部・夜の部と二部制で不定休でしたが現在は昼営業のみ.

尚且つ水曜定休に固定されましたので訪問時はご留意.


さのまる (6)





本日は割と混んでいたのでカウンターへご案内されました.
さて何を食べましょうか....



icon64 目に言う

さのまる② (2)






塩らーめん 730円       小ライス 120円

さのまる② (3)

さのまる② (4)

さがみ屋製麺

さのまる② (5)





二回目のさのまる.

初回は限定品2品をオーダーしましたので本日はグランドメニューからチョイス.
オーダーした塩らーめんは白湯スープ、叉焼の上に柚子胡椒がオリジナル.
玉葱みじん切り半熟卵が眼を引くトッピングだ.

スープはコーラーゲンたっぷり、唇がねっぱる美味しい味わい.
薄からず濃からず丁度いい塩梅だった.
途中から柚子胡椒や卓上の胡椒を少々入れ味に変化を持たせて楽しんだ.

個人的に泡系はどうかと思うがノーマル三味は今後順を追って試してみたいと思う.




本日のエンゲル係数★★★★☆



STORE DATA



住所: 東区東苗穂3条1-13-486 map.

電話: 011-776-7360

営業時間: 11:30~15:00 昼営業のみです

定休日: 水曜

駐車場: あり

参考URL: https://www.facebook.com/kyousuke.sano

備考: LO 30分前

備考: 2017年2月6日より営業時間・定休日が変更


◆訪問履歴

2016.05.01: 煮干し醤油 豚かば重
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東区 | コメント(2)
コメント
Re: No title
こっぺさん、こんばんわ♪


泡(エスプーマ)....
あくまでも個人的主観ですが★ロに思えてしまうんでwww

いや、調理法としては素晴らしいと思うんです.
スペインのフェラン・アドリアによって開発された
魅せる料理の技法ですから.

でもゲ★に見えるんです(笑)
No title
こんばんは☆

密かに泡系、気になっていました(^^♪
けど、ノーマルも良い感じですね~

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