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華龍

2020年08月17日
中央区北4条西、北5条通り沿い『ラーメン華龍』に行ってきました.



特に美味しいからと思って行く店では有りません.

独特の雰囲気を醸す店と店主.
その店主は齢80前後だと思われるベテラン.
二年おきに安否確認をするためにお邪魔しています.


華龍④(1)_R
↓↓↓Are you hungry ?.....>>
札幌ではもはや希少種であろう単独BBA系ラーメン専門店.

旧店舗から移転し合算すると2021年で創業半世紀だそうで....
うちはね、常連でもっているの」の口癖、真実味の深みが違います.


華龍④(2)_R

華龍④(5)_R






icon64 目に言う

華龍④(4)_R





正油ラーメン/大盛 580円     ミニカレー 200円メニューには有りません

華龍④(8)_R

醤油ラーメンは天地ガエシ不要なんだよね

華龍④(11)_R

ヌルかった....夏場はもっと加熱した方が好いよ いろんな意味で(笑)

華龍④(7)_R

西山製麺

華龍④(10)_R




四回目の訪問にして言われなくなった文言.

「うち、初めてかい?」

「野菜入れるかい?」



ただ、大盛ラーメンとミニカレーを発注した直後、「うちは多いんだよ・・・」の常套句が(笑)
あっ、毎回同じだから大丈夫だよ と軽く受け流し暫し待つ.

バブル景気のずっと前、昭和40年から50年代のラーメン屋はこんなのを出していただろうと
記憶を呼び起こしてくれるノスタルジックな札幌ラーメン.
この後、札幌ラーメンを全国区にした所謂じゅんすみ系が世に出てきたのが昭和が終わり
平成が始まろうとしていた時代だろうか.

ただ、村中 明子氏まで遡ると創業は1964年と半世紀以上経っている.

話は反れたが、華龍のラーメンは既に美味い不味いの次元では無いと思う.
店・母さん・ラーメンのどれ一つ欠けても魅力が無くなってしまうのだ.

しかし事情通や昔から通う常連からの情報によれば夏のカレーは やや緊張感が有ると.
詳細は割愛するがヌルい作り置きカレーだ、察して欲しい.




90歳くらいまで頑張ってね

華龍④(12)_R


本日のエンゲル係数★★☆☆☆++


STORE DATA


住所: 札幌市中央区北4条西14丁目1-2 map.

電話: 011-241-5613

営業時間: 11:00~22:00/定休日を除く月曜は17時迄

定休日: 第一月曜

駐車場: あり


◆訪問履歴

2019.09.03: 塩ラーメン
2016.10.28: みそラーメン
2014.09.01: 正油・ミニカレー
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中央区 | コメント(2)
コメント
Re: こんばんはだぬん(=^・^=)
まなさん、こんばんは♪

この店じゃありませんが、添えてる沢庵とか浅漬が
口に入れるとヤヴァイ感じする店、年に1~2度出会います

余程でなければ飲み込みますが、夏は勘弁して欲しいなってw

BBA系はこの店に限らず早め訪問するのがよろしいかと
ある日前触れ無く閉店します故
こんばんはだぬん(=^・^=)
此処のカレー、肉がゴロゴロ入っていて好き☆彡
でも真夏にヌルイのはアレですね💦

札幌に行くと、どうしても未訪問店に足が向くので
再訪出来ていませんが。
閉まる迄には、もう一度行きたいです(=^・^=)

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